海南职业技术学院历来以人才作为学校立校兴校之本，高度重视人才引进和培养。学校现有专任教师中，硕士以上学位的占50%，副高以上的占31%，“双师型”的占70%，全国教学名师1名、全国职业教育先进个人1名、全国教书育人楷模1名、国家级教学名师2名、全国五一劳动奖章获得者1名、国家级职业教育教师教学创新团队1个、国家级教学团队2个、国家级“双师型”教师培养培训基地3个、全国餐饮业技能人才1名，全国轻工技术能手1名。海南省五一劳动奖章获得者1名、海南省突出贡献优秀专家1名、海南省有突出贡献技师2名、海南省优秀教师2名、海南省创业导师2名、海南省优秀中青年骨干教师2名、海南省琼菜大师2名、海南省“南海工匠”7名、海南省领军人才6名、海南省拔尖人才6名、海南省技术能手10名。

学校坚持构建专兼结合的教师团队，现有入库行业、企业兼职教师500余人，已建成纪宽宏南海名匠工作室、李琳娜教学名师工作室等7个行业技能大师、名师工作室。