酒店管理

【专业名称】 酒店管理
【专业代码】 640105
【专业培养目标】   
本专业针对海南自由贸易港建设发展需要,通过“校企合作、产教融合”的人才培养模式,培养适应国际酒店业发展需要,具有现代管理理念,掌握酒店服务技能并具备酒店基层管理能力,以高星级酒店前厅、客房、餐饮、康体等业务部门的一线员工、领班为初次就业岗位,以酒店主管及部门经理等中高级岗位为快速发展目标的高素质技能型人才。
【专业特色】 
与美国万豪集团合作共同培养人才,企业高管兼课,教学资源丰富;专业课全部采用理实一体化教学模式,实施酒店岗位操作活页式教材及万礼豪程国际酒店在线合作共享课程。学生通过在校学习和校外实践基地实习,具备了从事酒店工作的核心能力,毕业后可以快速成长为国际品牌酒店等旅游企业的初、中级管理人员。
【专业核心课程】
1.餐饮服务与管理
2.客房服务与管理
3.前厅服务与管理
4.酒店人力资源管理
5.酒水知识与酒吧管理
6.酒店电子商务
7.酒店岗位英语
【就业前景】 
以高端酒店餐饮、客房、前厅、康乐等一线服务员及初、中级管理人员为主,也可选择国际邮轮、大型景区、社会餐饮、高端零售及其他旅游相关企事业单位服务及初中级管理人员,就业前景广阔。
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